へぎ蕎麦

蕎麦捏ねた
写真は茹でる前のだけどなんか茹でたらほとんど切れて短くなってた・・・
多分布海苔煮たときに裏ごししなかったせい
味は良かったけどあの独特の食感が出せなかったのが残念

あと最近知ったんだけど布海苔蕎麦って新潟だけなんだね
美味しいのにもったいない